Nosprincipaux produits

Nos produits proviennent en grande majorité du Québec. Grâce aux arrivages quotidiens, à la transformation sur place et à la compétence de bouchers de métier, nous vous garantissons de la viande et de la volaille de haute qualité et d’une fraîcheur incomparable, des charcuteries artisanales exclusives, et du poisson et des fruits mer qui font le délice des amateurs.

Clément le gourmand

Noscharcuteries exclusives

Dans l’élaboration de nos charcuteries, que nous cuisinons chez nous, notre principe de base est simple : une bonne recette se fait avec de bons ingrédients. Voilà pourquoi nous utilisons des produits qui viennent principalement du Québec, et que nous réduisons au maximum le sel et les agents de conservation (nitrites et autres). Nous sommes fiers de nos produits Clément le gourmand. Goûtez la différence!

  • Bacon
  • Boudin
  • Cretons
  • Plus de 15 variétés de jambons cuits ou à cuire
    Jambons très riches en protéines et qui contiennent beaucoup moins d’eau et de sel que les jambons des grandes marques
  • Pâtés de campagne
  • Pâtés de foie
  • Rillettes
  • Plus de 50 variétés de saucisses maigres  et de gibier
  • Smoked-meat
  • Poitrines de dinde
  • Viandes à sandwichs
    Bologne, jambon-bacon, pain de poulet, pepperonis, salami

Viandes

Bœuf – porc – veau – agneau – gibier

La viande, on la mijote, on la braise, on la grille, on la rôtit, on la déguste en tartare. On la savoure de mille et une façons.

  • Agneau du Québec (Stoke et Kamouraska)
  • Bœuf du Québec 
  • Porc du Québec (Ange-Gardien /Rivière-du-Loup)
  • Veau de lait du Québec
  • Excellents produits marinés
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Volaille

La volaille peut s’apprêter d’innombrables façons. Avec les nombreuses coupes et préparations qui s’offrent à vous, il sera toujours possible de renouveler le menu et de découvrir de nouveaux régals!

  • Poulet de grain du Québec (Drummondville/Saint-Barnabé)
  • Dinde de grain du Québec (Kingsey Falls)
  • Excellents produits marinés
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Gibier

La viande de gibier gagne à être découverte et apprivoisée. Maigre, goûteuse, elle vous réserve de savoureuses surprises! Notre gibier provient de partout dans le monde.

  • Bison
  • Cheval
  • Cerf rouge
  • Kangourou
  • Gibier à plumes
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Fruits de mer et poissons

Le poisson peut facilement être intégré à votre menu de la semaine. Chair fine et délicate, qui se mange cuite ou crue, et qui vous permet de faire le plein d’oméga 3, le poisson est un allié.

  • Saumon canadien
  • Truite (Ferme piscicole des Bobines)
  • Fruits de mer variés
  • Excellents produits marinés
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Plats cuisinés

La majorité des plats cuisinés que nous offrons sont faits chez nous à partir de produits frais. Laissez-nous faciliter votre quotidien, tout en vous proposant des saveurs maison et réconfortantes!

  • Fêves au lard
  • Marinades et sauces maison
  • Repas divers
  • Sauce à spaghettis
  • Tourtière et pâtés
  • Etc.
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