Charte de cuisson
Charte de cuisson
Sur commande spéciale
La poitrine de dinde cuite est faite uniquement à partir de poitrine de dinde de grain provenant de la ferme Avibross. Elle possède un très haut taux de protéines (20 %) grâce à son faible taux d’injection de saumure et son faible barattage. Grâce à ce procédé simple, nous voyons clairement la fibre musculaire dans le produit, démontrant ainsi sa grande qualité.
Dinde, sel, extraits secs de glucose, phosphate de sodium, arôme (extrait de levure autolysée) érythorbate de sodium, bicarbonate de sodium, épices, saveur de fumée, poivre, saveur (maïs, soya), nitrite de sodium.
Ce produit peut se conserver 25 jours suite à sa cuisson.
Bloc (environ 3 kg)
Tranché sous vide (5-6 tranches)
Tranché sous vide étiqueté