Valeur nutritive + -
Image JAMBON BLANC ARTISANAL

description

Le jambon blanc est un jambon entièrement cuit de type « plein muscle ». Fabriqué seulement avec un intérieur et un extérieur de ronde parés par nos bouchers, notre jambon possède un très haut taux de protéines (22 %) grâce à son faible taux d’injection de saumure et son faible barattage.

Ingrédients

Fesse de porc, eau, sel, sucre, phosphate de sodium, épices, saveur (extrait de levure autolysée), érythorbate de sodium, nitrite de sodium.

Durée de conservation

Ce produit peut se conserver 40 jours suite à sa cuisson.

formats

Bloc (environ 3 kg)

Tranché sous vide (6-­8 tranches)

Tranché sous vide étiqueté