Charte de cuisson
Charte de cuisson
Le pastrami de porc est un produit unique en son genre. Fabriqué à partir de la pointe de surlonge de porc, il possède un très haut taux de protéines (20 %) grâce à son faible taux d’injection de saumure.
Porc, sel, cassonade, phosphate de sodium, sucre, épices, érythorbate de sodium, ail en poudre, nitrite de sodium, dextrose, gélatine.
Ce produit peut se conserver 30 jours suite à sa cuisson.
Bloc (environ 3 kg)
Tranché sous vide (6-8 tranches)
Tranché sous vide étiqueté